Tetera Tetsubin negra de hierro fundido de 1,2 litros (sin esmaltar)

La tetera Tetsubin de estilo tradicional -sin revestimiento de esmalte en el interior- ofrece el mejor sabor del té, según los entendidos.
Sin embargo, para un uso correcto, es importante leer y seguir las instrucciones "Antes del primer uso y mantenimiento".
Este manual de instrucciones está disponible en inglés, neerlandés, alemán, francés, italiano y español.

Importante: leer antes del primer uso y mantenimiento
Antes de utilizar la tetera de hierro fundido Tetsubin por primera vez, coloque una taza pequeña de hojas de té verde en la tetera de hierro fundido y llene la tetera 2/3 de su capacidad con agua. Hervir durante 20 minutos, apagar el fuego y dejar reposar durante 5-6 minutos. A continuación, vierte el agua oscura. Vuelve a llenar la tetera de agua y hierve de 6 a 8 veces hasta que el agua salga clara y la tetera esté lista para su uso. Este procedimiento es útil porque el tanino disuelto en el té tiene una reacción química con el hierro de la tetera. Se formará una capa de tanino en la superficie de la tetera de hierro fundido, que impide que se oxide.

Al cabo de unos 5 días del primer uso, aparecerán manchas rojas y de óxido en el interior, mientras que las incrustaciones blancas aparecerán al cabo de unos 10 días. Tras un uso prolongado, el interior se volverá completamente rojo. Si el agua no se enturbia, no importa, no la quite ni la lave. Déjela como está. Después de usarla, vacíe la tetera, déjela enfriar y seque el interior al aire. Una vez seca, coloque la tapa. No deje que quede agua en la tetera de hierro fundido cuando no la utilice. No la cubra con la tapa antes de que la tetera se haya enfriado. Seque la tapa con un paño para evitar que el interior de la tetera se moje debido a la condensación.

Las fuentes de calor adecuadas para las teteras de hierro fundido son el fuego de carbón, la cocina de gas, la cocina de inducción y la cocina eléctrica de cerámica, ya que la tetera de hierro fundido es adecuada para un proceso de calentamiento gradual. Debido al calentamiento gradual, parte del hierro se libera lentamente en el interior, aumentando así el sabor del agua potable y ayudando al cuerpo a absorber el hierro, lo que tiene el mismo efecto que un suplemento de hierro.

Precauciones
1. Evite tocar directamente el interior de la tetera de hierro fundido con las manos; procure no limpiar el interior con un paño o cepillo; no utilice detergente, no friegue.
2. No lave la tetera caliente con agua fría. 3. No ponga la tetera en el fuego sin agua dentro: esto hará que la tetera de hierro fundido dure menos y puede hacer que se rompa. No deje caer la tetera, ya que el hierro fundido podría romperse.
3. La tetera de hierro fundido es pesada y su peso se duplica cuando se llena de agua. Es aconsejable llenarla sólo 2/3 para evitar que rebose durante la ebullición.
4. Si no vas a utilizar la tetera durante mucho tiempo, úntala por dentro y por fuera con aceite de cocina y guárdala en un lugar fresco y seco. Cuando vuelva a utilizar la tetera, llénela de agua, hiérvala y vierta el agua para poder utilizarla de nuevo.
5. No se puede utilizar en el horno microondas.